Analisi degli alimenti per l’industria della trasformazione
Analisi degli alimenti per l’industria della trasformazione
Analisi microbiologiche e merceologiche per alimenti, contaminanti e shelf-life
Per l’industria della trasformazione Laboratori Vailati esegue analisi dei prodotti alimentari per determinare la qualità degli alimenti e le loro proprietà microbiologiche, nutrizionali e merceologiche. Che si tratti di un prodotto finito o semilavorato, in questa fase della filiera è fondamentale una valutazione complessa delle criticità e delle caratteristiche del prodotto a tutela della salute del consumatore e a garanzia di prodotti di qualità come combinazione unica di fattori umani e ambientali caratteristici di un territorio.
Il laboratorio effettua il controllo dei valori nutrizionali e chimici degli alimenti, verifica la presenza di allergeni o contaminanti, esegue test di conformità delle etichette e della shelf-life per l’adeguata conservazione del prodotto in commercio.
Trasformazione dei prodotti alimentari
Laboratori Vailati effettua analisi microbiologiche e merceologiche degli alimenti per verificare l’eventuale presenza di agenti contaminanti, patogeni o allergeni, antibiotici e organismi inibitori. Laboratori Vailati esegue anche studi ed analisi di validazione della Shelf-Life e Challenge test per verificare che gli alimenti preservino determinate caratteristiche chimico, microbiologiche e sensoriali per tutta la durata della vita commerciale.
Effettua valutazioni di conformità delle etichette avvalendosi sia di competenze interne per il mercato italiano che di partner per i mercati esteri.
Servizi di analisi per l’industria di trasformazione degli alimenti:
Analisi prodotti destinati all’alimentazione animale e pet food
Il monitoraggio dei prodotti destinati agli animali da compagnia prevede l’analisi delle caratteristiche nutrizionali e la determinazione della possibile presenza di sostanze dannose per la loro salute. Il benessere degli animali da compagnia, infatti, si mantiene attraverso il controllo degli ambienti produttivi e le analisi delle proprietà microbiologiche della materia prima e del prodotto finito. Laboratori Vailati si occupa anche di operare tutte le verifiche di tracciabilità e conformità delle etichette nutrizionali per garantire la massima qualità degli alimenti e la loro autenticità.
Servizi analitici per l’industria dei prodotti destinati agli animali da compagnia:
