Oltre ai servizi analitici per la verifica delle materie prime e dei prodotti alimentari presso le piattaforme logistiche o i punti vendita, Laboratori Vailati offre servizi di consulenza per la sicurezza alimentare a tutti gli attori della Grande Distribuzione Organizzata. Nello specifico, si occupa di garantire la qualità di tutti quei prodotti pronti per essere distribuiti sul mercato e destinati al consumatore finale.

Questa fase prevede il controllo dei processi di conservazione degli alimenti, l’analisi delle condizioni igienico-sanitarie dei reparti produttivi e degli ambienti dove gli alimenti vengono conservati e le verifiche analitiche sui prodotti a marchio del distributore. I prodotti alimentari, infatti, durante le diverse fasi della filiera sono soggetti a continue alterazioni ambientali e delle temperature. Diventa, quindi, fondamentale effettuare controlli regolari e formare il personale nel rispetto dei protocolli per la sicurezza alimentare e H.A.C.C.P.